Geräuchert, gepökelt oder luftgetrocknet: In ganz Deutschland sind variationsreiche Schinkenspezialitäten zu finden. Einige Sorten, wie der Schwarzwälder Schinken, erfreuen sich weltweiter Beliebtheit, während andere nur unter wahren Kennern verbreitet sind. In dieser Reportage wird die Kunst der Schinkenproduktion begleitet, vom traditionellen westfälischen Knochenschinken, der gerne zum frischen Spargel gereicht wird, bis hin zum Regnitztaler Schinken, der als echte Rarität gilt.
(N24 Doku)
im Fernsehen
In Kürze:
Schinken - Eine deutsche Tradition
N24 DokuN24 DokuDo, 20.06.202400:05 hSchinken - Eine deutsche Tradition
WELTWELTDo, 20.06.202404:35 hSchinken - Eine deutsche Tradition
N24 DokuN24 DokuDo, 20.06.202405:30 hSchinken - Eine deutsche Tradition
N24 DokuN24 DokuFr, 21.06.202410:30 hSchinken - Eine deutsche Tradition
WELTWELTSo, 23.06.202415:40 hSchinken - Eine deutsche Tradition
N24 DokuN24 DokuSo, 23.06.202416:50 hSchinken - Eine deutsche Tradition
N24 DokuN24 DokuMo, 24.06.202408:00 hSchinken - Eine deutsche Tradition
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