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Die Welt der Gewürze

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Staffel 1

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1.101Kardamom aus Kerala, Südindien
arte.tv, 22.05.2024
In Keralas üppig-grünen Westghats ringen Bauern mit Herausforderungen, um das kostbare "Grüne Gold" Kardamom anzubauen. Sie sind konfrontiert mit winzigen Schädlingen, die ihre Ernte verderben und wilden Elefanten, die Plantagen zertrampeln und Arbeiter attackieren ...
2.102Vanille aus Mexiko
arte.tv, 22.05.2024
Vanille ist eines der teuersten Gewürze der Welt. Ursprünglich kommt sie aus Mexiko. Die kleine Stadt Papantla nahe der mexikanischen Golfküste war einst das Zentrum des Vanillehandels und schon die Ureinwohner der mexikanischen Golfregion kannten das Geheimnis des Vanilleanbaus ...
3.103Nelken und Muskatnuss von den Molukken
arte.tv, 23.05.2024
Die Molukkeninseln, einst Europas "Gewürzkammern" und bis 1943 holländische Kolonie, waren exklusive Quellen für Nelken und Muskat und Auslöser für Kriege unter Briten, Portugiesen und Niederländern. Muskatnussbauer Ponky de Broeke bewirtschaftet auf den Molukken eine Plantage ...
4.104Sri Lanka, Insel des Zimts
arte.tv, 23.05.2024
Sri Lanka, bekannt für seine reiche Tier- und Pflanzenwelt, ist die Wiege des Ceylon-Zimts. Europäische Mächte kämpften einst um das Zimtmonopol. Die traditionelle, aufwendige Herstellung in kleinen Manufakturen, die Geschick und Erfahrung erfordert, prägt bis heute die ...